『日本人の感覚と違う所もあるのでは』
おおむね趣旨には賛同できるものの、
実際にレシピの通りに作ろうとすると材料でまずひっかかります。
アメリカでは簡単に手に入るものも日本では見つかりません。
生食については賛否両論だとおもいますが、この本のレシピについては
参考程度にとどめたほうがいいのでは。